La production de viande au Cameroun a culminé à 270 000 tonnes en 2021 ; c’est ce que révèle-la « note annuelle du sous-secteur élevage, pêches et industries animales en 2021 », qui vient d’être publiée, par l’Institut national de la statistique (INS). L’organisme en charge de l’élaboration de la statistique officielle au Cameroun fait savoir qu'« on enregistre une augmentation de la quantité de viande de toutes les spéculations par rapport à l’année 2020. La viande bovine estimée à 125 milles tonnes demeure majoritaire dans la production (46%), suivie des viandes de volaille, porcine, ovine et caprine, dont les productions respectives sont de 52,6 milles tonnes (19%), 44,1 milles tonnes (16%), 27,7 milles tonnes (10%) et 20,3 milles tonnes (8%) ».

Soulignons que cette augmentation survient alors qu’une épizootie de peste porcine africaine avait été déclarée dans le pays pendant la période de covid-19, notamment dans la région de l’Ouest, l’un des plus importants bassins de production du Cameroun.